Curiosità sull'orzo

L’orzo non è solo un cereale nutriente ma è anche un’insospettabile fonte di proprietà terapeutiche utili alla salute. I suoi benefici sono supportati da studi scientifici.

L’orzo, nome scientifico Hordeum vulgare, è un cereale noto sin dall’antichità per le sue proprietà. È una pianta erbacea annuale originaria dell’Asia ed appartiene alla famiglia delle Graminacee.

L’orzo non è così popolare come possono essere altri cereali integrali, ma ha comunque alcuni notevoli benefici per la salute. Ha un alto contenuto di fibre, minerali, vitamine ed antiossidanti che contribuiscono alla salute del cuore ed alla prevenzione del diabete.

L’orzo è uno dei più antichi cereali consumato dall’uomo, il suo consumo è stato per secoli alla base della dieta dei contadini durante il medioevo. Ancora oggi questo alimento viene consumato nella dieta di molte nazioni europee, asiatiche ed africane.

L’orzo è in possesso di proprietà in grado di apportare benefici al nostro organismo ed è un alimento troppo poco utilizzato nella nostra dieta.

I suoi benefici: promuove il sonno, previene la costipazione, contiene quasi il doppio di vitamina C rispetto alle arance, abbassa il colesterolo…