Ricetta: TRAMEZZINO NERO CON CARAMELLO

La ricetta gustosissima per il tramezzino triangolare con il Tramezzino nero ideata dal Cardio Chef Franco Ruggero.

Ingredienti

• TRA07 Tramezzino nero

• Maionese gastronomica

• Insalata gentilina

• Carote tagliate alla julienne

• 5 fette di soppressa veneta

Come prepararlo e servirlo

1. Tagliare a metà la fetta di tramezzino.

2. Stendere con una spatola uno strato di crema di maionese gastronomica.

3. Lavare, tagliare le foglie di insalata gentilina e posizionarle sopra.

4. Lavare, tagliare le carote a julienne e posizionarle sopra.

5. Stendere 5 fette di soppressa.

6. Chiudere con l’altra fetta a coperchio.

7. Ottenuto il rettangolo tagliare a metà per ottenere due quadrettoni, fare una leggera pressione sui lati.

8. Procedere al taglio diagonale del tramezzino.

9. Dopo il taglio si formano così quattro tramezzini triangolari.

10. Servire ai clienti con tovagliolini in un piatto o in un tagliere.

11. Buon appetito

Da ricordare!

Una ricetta sfiziosa da proporre per un buffet, un aperitivo, un antipasto. Le fette si adattano benissimo alla fantasia del farcitore e con ingredienti di ottima qualità trasformate la vetrina espositiva, del vostro locale, in una irresistibile attrazione per i clienti.

Le ricette del Cardio Chef Franco Ruggero sono preparate secondo la modalità di una corretta alimentazione, senza rinunciare al gusto.

Franco Ruggero, è lo Chef de “Lo Spettacolo del Cuore”, la rappresentazione teatrale a carattere scientifico divulgativo, in programmazione nei teatri italiani e in multimediale, che spiega come far stare bene il nostro cuore. E lo chef Franco Ruggero spiega come è la giusta alimentazione per la prevenzione delle malattie cardiovascolari.